Gnocchiflette à la courge et chorizo

Ingredients

• 1400 g gnocchis à la courge(400g)
• 290 g chorizo(90g)
• 31 oignon(120g)
• 4135 g fromage pour tartiflette(135g)
• 51 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 60.5 cuillère à café thym(1g)
• 70.25 cuillère à café poivre noir(1g)
• 8100 g salade verte(100g)
• 92 cuillère à soupe vinaigrette légère(20g)

Instructions

1. 1Émincer l’oignon et couper le chorizo en rondelles.
2. 2Faire chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive.
3. 3Faire revenir le chorizo 2 à 3 minutes pour qu’il rende légèrement son gras.
4. 4Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien fondant.
5. 5Ajouter les gnocchis à la courge directement dans la poêle.
6. 6Faire dorer quelques minutes, puis ajouter un petit fond d’eau ou de bouillon, couvrir et laisser cuire 5 minutes.
7. 7Une fois les gnocchis tendres, baisser le feu et ajouter le fromage pour tartiflette en morceaux.
8. 8Couvrir 2 à 3 minutes pour qu’il fonde doucement.
9. 9Poivrer, ajouter le thym si désiré, mélanger délicatement et servir immédiatement avec la salade verte assaisonnée de vinaigrette légère.