Loaded Chili-Käse-Pommes

Ingredients

• 14 große Russet-Kartoffeln(800g)
• 22 Esslöffel pflanzliches Öl(28g)
• 31 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 41 Teelöffel Paprika(2g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 61 Esslöffel Olivenöl(14g)
• 71 Pfund Rinderhackfleisch(450g)
• 81 kleine Zwiebel, gewürfelt(70g)
• 92 Knoblauchzehen, gehackt(8g)
• 101 Dose (425g) Kidneybohnen, abgetropft & gespült(425g)
• 111 Dose (425g) gewürfelte Tomaten(425g)
• 122 Esslöffel Tomatenmark(30g)
• 131 Esslöffel Chilipulver(7g)
• 141 Teelöffel Kreuzkümmel(2g)
• 151 Teelöffel Salz(5g)
• 160.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer(1g)
• 172 Tassen geriebener Cheddar-Käse(200g)
• 180.25 Tasse saure Sahne(60g)
• 190.25 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt(30g)
• 200.5 Tasse grüne Zwiebeln, geschnitten(40g)
• 211 Jalapeños (optional)(15g)

Instructions

1. 1Backofen auf 220°C vorheizen.
2. 2Kartoffeln in Pommes schneiden. Mit Öl, Knoblauchpulver, Paprika und Salz vermengen.
3. 3Auf einem Backblech verteilen und 25–30 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. 4Während die Pommes backen, Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
5. 5Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
6. 6Bohnen, Tomaten, Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. 15–20 Minuten köcheln lassen.
7. 7Pommes auf einen Teller geben, Chili darauf verteilen und mit Cheddar bestreuen. 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse schmilzt.
8. 8Mit saurer Sahne, roter Zwiebel, grünen Zwiebeln und Jalapeños garnieren. Sofort servieren.