Maiale piccante alla griglia (Gochujang Jeyuk Gui)

Ingredients

• 1400 g coppa di maiale(400g)
• 23 cucchiaio gochujang(54g)
• 31 cucchiaio salsa di soia(16g)
• 41 cucchiaio mirin(15g)
• 51 cucchiaio gochugaru (polvere di peperoncino coreana)(8g)
• 61 cucchiaio zucchero di canna(12g)
• 71 cucchiaio aglio tritato(10g)
• 80.5 cucchiaio olio di sesamo(7g)
• 91 pepe nero(1g)
• 100.5 cucchiaio semi di sesamo(5g)

Instructions

1. 1Prepara la salsa mescolando gochujang, salsa di soia, mirin, gochugaru, zucchero di canna, aglio tritato, olio di sesamo e pepe nero.
2. 2Unisci la carne di maiale (coppa, pancetta o spalla) alla salsa e mescola bene.
3. 3Lascia riposare la carne marinata per circa 20 minuti per farla insaporire.
4. 4Griglia la carne su una griglia ben calda, facendo attenzione a non bruciare la salsa.
5. 5Aggiungi i semi di sesamo sopra la carne grigliata.
6. 6Servi con riso e contorni a piacere. Buon appetito!