Quatre-quarts Bree Van de Kamp

Ingredients

• 13 Œufs
• 2150 g Sucre(150g)
• 30.25 cuillère à café Sel
• 4180 g Farine(180g)
• 53 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse(45g)
• 6150 g Beurre fondu(150g)
• 70.5 sachet Levure chimique(6g)
• 81 cuillère à café Arôme de vanille(5g)

Instructions

1. 1Fouetter les œufs entiers avec le sucre pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
2. 2Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger.
3. 3Incorporer le beurre fondu et la crème fraîche, puis mélanger à la spatule.
4. 4Ajouter l’arôme de vanille si souhaité.
5. 5Beurrer et fariner un moule, verser la pâte et enfourner à 180°C pendant 45 minutes (ou un peu plus selon le four).
6. 6Laisser refroidir avant de démouler.