Knuspriger Chicken Burger mit Ofenkartoffeln

Name: Knuspriger Chicken Burger mit Ofenkartoffeln
Yield: 2
Ingredients: 2 Vollkorn-Burgerbrötchen; 250 g Hähnchenbrust; 2 EL Mehl; 1 Ei; 50 g Panko Paniermehl; 2 Scheiben Tomate; 2 Ringe Rote Zwiebel; 5 Blätter Kopfsalat; 400 g Kartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 Salz & Pfeffer

2 servings

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575

Calories

32g

Protein

61g

Carbs

24g

Fat

Ingredients

12 Vollkorn-Burgerbrötchen(120g)
2250 g Hähnchenbrust(250g)
32 EL Mehl(20g)
41 Ei(50g)
550 g Panko Paniermehl(50g)
62 Scheiben Tomate(30g)
72 Ringe Rote Zwiebel(20g)
85 Blätter Kopfsalat(20g)
9400 g Kartoffeln(400g)
101 EL Olivenöl(10g)
111 TL Paprikapulver(3g)
121 TL Knoblauchpulver(3g)
131 Salz & Pfeffer(2g)

Instructions

1Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Paprika-, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
2Hähnchenbrust in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und Panko werden braten.
32 EL Joghurt, 2 EL Mayo, 1 TL Zitronensaft und 1 TL gehackte Petersilie verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4Untere Brötchenhälften mit Salat, Chicken, Tomate und Zwiebel belegen. Mit Sauce beträufeln und die oberen Hälften auflegen.