Madeleines vanille et pépites de chocolat sans sucre ajouté

Ingredients

• 12 œuf(110g)
• 280 g Skyr vanille(80g)
• 31 compote sans sucres ajoutés(100g)
• 41 cuillère à soupe arôme vanille(15g)
• 580 g farine tamisée(80g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 730 g pépites de chocolat noir(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, mélanger délicatement les œufs, le Skyr vanille et la compote sans sucres ajoutés.
3. 3Ajouter l’arôme vanille, la farine tamisée et la levure chimique. Mélanger doucement sans trop battre.
4. 4Incorporer les pépites de chocolat noir à la préparation.
5. 5Répartir la pâte dans un moule à madeleines en silicone (pas besoin de matière grasse).
6. 6Enfourner pendant 12 minutes à 180 degrés Celsius.
7. 7Laisser refroidir avant de démouler et déguster.