Salade de Chèvre Chaud

Ingredients

• 11 salade verte (laitue, roquette ou mélange)(150g)
• 21 pincée sel(1g)
• 31 pincée poivre(1g)
• 430 g noix ou graines(30g)
• 54 tranche fromage de chèvre (type bûche)(80g)
• 68 tranche pain de campagne ou baguette(120g)
• 72 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 81 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Disposez les tranches de pain sur une plaque allant au four. Déposez une tranche de fromage de chèvre sur chaque morceau de pain.
3. 3Enfournez pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
4. 4Pendant ce temps, rincez et essorez la salade.
5. 5Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique pour faire la vinaigrette. Salez et poivrez selon votre goût.
6. 6Répartissez la salade dans les assiettes, arrosez de vinaigrette.
7. 7Disposez les toasts de chèvre chaud sur la salade.
8. 8Ajoutez quelques noix ou graines si désiré.
9. 9Servez immédiatement.