Cookie Brownie

Ingredients

• 1200 g chocolat noir(200g)
• 290 g farine(90g)
• 360 g beurre(60g)
• 42 œufs(100g)
• 590 g sucre blanc(90g)
• 645 g sucre vergeoise(45g)
• 70.5 sachet levure chimique(5g)
• 82 pincée fleur de sel(2g)
• 9100 g pépites de chocolat(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre blanc et la vergeoise jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et bien mélanger.
5. 5Incorporer la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
6. 6Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
7. 7Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
8. 8Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
9. 9Laisser refroidir avant de démouler et de servir.