Pâtes au thon crémeuses au Boursin

Ingredients

• 1300 g pâtes(300g)
• 21 boîte thon en boîte(140g)
• 3100 ml crème fleurette(100g)
• 450 g fromage frais ail et fines herbes (type Boursin)(50g)
• 51 oignon(80g)
• 61 échalote(30g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 82 cuillères à soupe ciboulette(6g)
• 920 g parmesan râpé(20g)
• 100.5 cuillère à café piment en flocons(1g)
• 110.5 cuillère à café ail en poudre(1g)
• 120.5 cuillère à café origan(0.5g)
• 130.5 cuillère à café sel(3g)
• 140.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 1550 ml eau de cuisson des pâtes(50g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'échalote émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. 3Ajouter le thon égoutté dans la poêle et mélanger.
4. 4Assaisonner avec le piment en flocons, l'ail en poudre, l'origan, le sel et le poivre.
5. 5Incorporer la crème fleurette et le fromage frais ail et fines herbes (Boursin). Mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
6. 6Laisser mijoter la sauce à feu doux quelques minutes.
7. 7Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
8. 8Incorporer les pâtes cuites et égouttées dans la sauce. Mélanger soigneusement pour bien enrober les pâtes.
9. 9Parsemer de parmesan râpé et de ciboulette ciselée avant de servir.