Pommes de terre sautées sans four et avec peu d'huile

Ingredients

• 14 pommes de terre(800g)
• 22 cuillère à soupe huile(30g)
• 31 cuillère à soupe beurre(15g)
• 42 gousse ail(8g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 70.25 cuillère à café piment fort(1g)
• 80.5 cuillère à café paprika(2g)
• 90.25 cuillère à café feuille de laurier moulue(0.5g)
• 100.25 cuillère à café thym(0.5g)
• 110.25 cuillère à café romarin(0.5g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux épais.
2. 2Dans une poêle, ajouter l'huile et le beurre, puis faire chauffer à feu doux.
3. 3Ajouter les gousses d'ail écrasées.
4. 4Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre, le piment fort, le paprika, la feuille de laurier moulue, le thym et le romarin.
5. 5Mélanger les ingrédients, couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux.
6. 6Remuer les pommes de terre de temps en temps sans utiliser de cuillère pour éviter qu'elles ne deviennent pâteuses.
7. 7Répéter cette opération deux à trois fois jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
8. 8Retirer le couvercle, augmenter le feu et continuer à remuer jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
9. 9Servir chaud.