Crujientes de pera con papel de arroz y queso manchego

Ingredients

• 112 papel de arroz(120g)
• 22 pera(300g)
• 32 huevo(120g)
• 42 ramita tomillo(2g)
• 52 cucharada miel(40g)
• 660 g queso manchego curado(60g)

Instructions

1. 1Lava y corta las peras en rodajas.
2. 2Coloca papel vegetal en una bandeja de horno.
3. 3Pon un poquito de miel sobre el papel vegetal y coloca una ramita de tomillo en el centro de la miel.
4. 4Coloca una rodaja de pera sobre cada ramita de tomillo.
5. 5Bate los huevos y hidrata el papel de arroz en ellos.
6. 6Dobla el papel de arroz en tres y colócalo encima de cada rodaja de pera.
7. 7Lleva al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
8. 8Deja enfriar, da la vuelta a los crujientes, ralla el queso manchego curado y espolvorea sobre cada uno.
9. 9Añade un toque de miel por encima y sirve.