Huevos Mayak (Huevos marinados coreanos)

Ingredients

• 110 huevo(500g)
• 20.5 cebolla(60g)
• 31 pimiento picante (Cheongyang o pepperoncino)(15g)
• 41 tallo cebolla de verdeo(15g)
• 5100 g salsa de soja(100g)
• 650 g azúcar(50g)
• 7100 g agua(100g)

Instructions

1. 1Poner los huevos en agua hirviendo durante 6 minutos para obtener huevos pasados por agua.
2. 2Mezclar la cebolla, el pimiento picante, la cebolla de verdeo, la salsa de soja, el azúcar y el agua en una olla. Usar agua tibia o hervir la mezcla para disolver el azúcar.
3. 3Colocar los huevos pelados y la salsa en un recipiente y marinar en el refrigerador durante un día antes de servir.