Sattmacher Tortellini Salat

Ingredients

• 1750 g Tortellini Tomate Mozzarella(750g)
• 22 rote Spitzpaprika(240g)
• 3130 g Bunter Gemüsemix(130g)
• 4300 g körniger Frischkäse(300g)
• 5150 g Pesto alla Calabrese(150g)
• 6150 ml (Mandel)Milch(150g)
• 780 g Feta Light(80g)
• 840 g Sahne Protein (optional)(40g)
• 9100 ml Milch (optional, für Dressing)(100g)
• 101 Teelöffel Salz(5g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 120.5 Teelöffel Zuckerersatz(2g)
• 131 Teelöffel Gewürzmischung (z.B. Italian Allrounder)(3g)

Instructions

1. 1Tortellini 3 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. 2Rote Spitzpaprika und Gemüsemix waschen und klein schneiden.
3. 3Für das Dressing körnigen Frischkäse, Pesto, (Mandel)Milch und optional Sahne Protein und Milch in einen Mixer geben und pürieren.
4. 4Dressing mit Salz, Pfeffer, Zuckerersatz und Gewürzmischung abschmecken.
5. 5Tortellini, Gemüse und Dressing in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
6. 6Feta Light zerbröseln und über den Salat streuen.
7. 7Alles gut verrühren und den Salat kalt stellen.
8. 8Vor dem Servieren nochmals abschmecken.