Nuggets di fagioli

Ingredients

• 1240 g fagioli(240g)
• 220 g farina di ceci(20g)
• 330 ml acqua(30g)
• 42 g sale(2g)
• 51 cucchiaino paprika(2g)
• 61 cucchiaino rosmarino(1g)
• 740 g pangrattato(40g)
• 81 cucchiaio olio(10g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno o la friggitrice ad aria a 180°C.
2. 2Frulla i fagioli con sale, paprika e rosmarino fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Forma delle palline con il composto e dai loro la forma di nuggets.
4. 4Prepara una pastella mescolando la farina di ceci con l'acqua.
5. 5Passa ogni nugget nella pastella e poi nel pangrattato.
6. 6Disponi i nuggets su una teglia rivestita di carta forno e spennella con un filo d'olio.
7. 7Cuoci in forno o in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°C, fino a doratura.