Panino Anti-Gonfiore Senza Glutine

Ingredients

• 11 avocado maturo schiacciato(200g)
• 2120 g yogurt greco o vegetale(120g)
• 3180 g farina di ceci(180g)
• 41 cucchiaino lievito istantaneo(5g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 61 cucchiaino spezie a scelta(2g)
• 72 cucchiaio semi misti per decorare(20g)
• 82 cucchiaio tuorlo o latte vegetale (per spennellare)(30g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, mescola l'avocado schiacciato e lo yogurt con sale e spezie.
3. 3Aggiungi la farina di ceci e il lievito istantaneo, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4Dividi l'impasto in 4 palline e, se desideri, fai un buco al centro per ottenere la forma tipo bagel.
5. 5Spennella la superficie dei panini con tuorlo o latte vegetale.
6. 6Cospargi i panini con i semi misti.
7. 7Disponi i panini su una teglia rivestita di carta forno.
8. 8Cuoci in forno per 18-20 minuti, finché risultano dorati e croccanti fuori.
9. 9Lascia intiepidire prima di servire.