Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Ingredients

• 1125 g weiche Butter(125g)
• 2100 g Zucker(100g)
• 32 Ei(110g)
• 4185 g Mehl(185g)
• 50.5 Päckchen Backpulver(8g)
• 630 ml Milch(31g)
• 7400 ml Milch(412g)
• 81 Päckchen Puddingpulver (Vanille)(37g)
• 940 g Zucker(40g)
• 10500 g Erdbeeren(500g)
• 111 Päckchen Tortenguss(12g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Eine Tortenbodenform (28 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. 3Weiche Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
4. 4Eier einzeln unterrühren.
5. 5Mehl und Backpulver mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
6. 6Einen Schluck Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
7. 7Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
9. 9Für den Vanillepudding 400 ml Milch in einem Topf erhitzen.
10. 10Puddingpulver und 40 g Zucker nach Packungsanleitung einrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
11. 11Pudding etwas abkühlen lassen und auf den ausgekühlten Tortenboden streichen.
12. 12Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
13. 13Erdbeeren dicht und dekorativ auf dem Pudding verteilen.
14. 14Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmäßig über die Erdbeeren geben.
15. 15Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann servieren.