Feuilletés de poulet épicés au fromage

Ingredients

• 12 blanc de poulet(300g)
• 21 oignon(120g)
• 31 poivron(150g)
• 41 cuillère à café curcuma(3g)
• 51 cuillère à soupe sel(18g)
• 61 cuillère à soupe poivre(8g)
• 71 cuillère à café gingembre moulu(2g)
• 81 cuillère à café coriandre moulu(2g)
• 91 cuillère à café cumin(2g)
• 101 cuillère à café paprika(2g)
• 110.5 cuillère à café piment(1g)
• 124 tranche fromage à croque-monsieur(80g)
• 138 feuille de brick (japs)(120g)
• 1450 g fromage râpé(50g)
• 1550 g mozzarella râpée(50g)

Instructions

1. 1Dans une poêle, fais cuire les blancs de poulet pendant 10 minutes.
2. 2Ajoute l'oignon et le poivron coupés en dés.
3. 3Ajoute toutes les épices : curcuma, sel, poivre, gingembre moulu, coriandre moulu, cumin, paprika et piment (facultatif).
4. 4Mélange bien et laisse cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
5. 5Ajoute les tranches de fromage à croque-monsieur et mélange.
6. 6Découpe des ronds dans les feuilles de brick.
7. 7Garnis chaque rond de feuille de brick avec la farce au poulet.
8. 8Dispose les ronds garnis dans un plat, en utilisant un petit récipient pour garder la forme.
9. 9Répète l'opération jusqu'à remplir le plat.
10. 10Ajoute le fromage râpé et la mozzarella râpée sur le dessus (mozzarella facultative).
11. 11Fais cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.