Im Ofen gebackene Spinat-Fit-Mücver mit viel Käse und wenig Mehl

Ingredients

• 12 Bund Spinat (fein gehackt)(500g)
• 22 Ei(120g)
• 31 Zwiebel (mittelgroß)(100g)
• 43 Karotte(180g)
• 56 Esslöffel Magerquark oder fettarmer Weißkäse(90g)
• 62 Esslöffel Joghurt(30g)
• 72 Esslöffel Buchweizenmehl(16g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
• 100.5 Teelöffel Pul Biber(1g)
• 114 Esslöffel Geriebener Kasar-Käse(40g)

Instructions

1. 1Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Die Zwiebel und die Karotten schälen und fein reiben.
3. 3Zwiebel und Karotten in einer Pfanne leicht anbraten.
4. 4Spinat waschen, fein hacken und zugeben.
5. 5In einer großen Schüssel Eier, Joghurt, Quark oder Weißkäse, Mehl, Salz, Pfeffer und Pul Biber vermengen.
6. 6Das angebratene Gemüse und den Spinat unter die Mischung heben.
7. 7Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen.
8. 8Mit geriebenem Kasar-Käse bestreuen.
9. 9Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
10. 10Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.