Knoblauchbutter Spaghetti

Ingredients

• 12 rote Zwiebel(200g)
• 26 Knoblauchzehe(24g)
• 3200 g Pasta (nach Wahl)(200g)
• 42 Esslöffel vegane Butter(28g)
• 51 Esslöffel Öl(12g)
• 6250 ml Sojasahne light(250g)
• 71 Esslöffel Sojasoße(15g)
• 81 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)(2g)
• 91 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 100.5 Teelöffel Salz(3g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 121 Teelöffel Oregano(1g)
• 132 Esslöffel Hefeflocken(10g)

Instructions

1. 1Die roten Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.
2. 2Die Knoblauchzehen hacken.
3. 3Die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit der veganen Butter und dem Öl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
4. 4Währenddessen die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Kochwasser aufheben und den Rest abgießen.
5. 5Den gehackten Knoblauch und alle Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano) zu den Zwiebeln geben und 1 Minute mitrösten.
6. 6Sojasahne und Sojasoße dazugeben und die Soße einige Minuten köcheln lassen.
7. 7Optional die Hefeflocken einrühren, bis die Soße cremig ist.
8. 8Die Pasta in die Soße geben und alles gut vermengen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, bis die Konsistenz schön cremig ist.
9. 9Die Pasta heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.