Pancakes hyper moelleux protéinés sans whey

Ingredients

• 12 cuillère à soupe fromage blanc(60g)
• 22 œufs(120g)
• 32 cuillère à soupe farine au choix(30g)
• 41 cuillère à café levure chimique(5g)
• 51 cuillère à café stévia(2g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger le fromage blanc et les œufs jusqu'à obtenir une texture homogène.
2. 2Ajouter la farine, la levure chimique et la stévia. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
3. 3Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 4Verser des portions de pâte dans la poêle pour former des pancakes.
5. 5Cuire chaque pancake 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.
6. 6Servir chaud, nature ou avec un accompagnement de votre choix.