Muffins aux pépites de chocolat

Ingredients

• 12 œuf(110g)
• 21 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 3100 ml huile de tournesol(92g)
• 4100 ml lait(103g)
• 5120 g sucre(120g)
• 6100 g farine(100g)
• 750 g poudre d’amande(50g)
• 81 pincée fleur de sel(1g)
• 91 sachet levure chimique(11g)
• 10100 g pépites de chocolat(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un premier plat, mélanger la farine, la poudre d’amande, la fleur de sel, le sucre, la levure chimique et les pépites de chocolat.
3. 3Dans un second plat, fouetter les œufs avec l’extrait de vanille, le lait et l’huile de tournesol.
4. 4Verser les ingrédients secs sur les ingrédients liquides et mélanger très brièvement.
5. 5Remplir les caissettes à muffins aux trois quarts avec la pâte.
6. 6Ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus.
7. 7Enfourner pendant 20 minutes.
8. 8Laisser refroidir avant de déguster.