Soja-Ingwer-Dumpling-Auflauf

Ingredients

• 12 Tasse Reis(370g)
• 23 Tasse Hühnerbrühe(720g)
• 32 Tasse Brokkoli(180g)
• 420 Stück Gefrorene Dumplings (Gemüse, Huhn oder Schwein)(600g)
• 52 Esslöffel Gochujang-Paste(36g)
• 62 Esslöffel Sojasauce(30g)
• 71 Esslöffel Sesamöl(13g)
• 81 Esslöffel Reisessig(15g)
• 91 Esslöffel Honig(21g)
• 104 Esslöffel Mayonnaise (für scharfe Mayo)(60g)
• 111 Esslöffel Sriracha(17g)
• 123 Stück Frühlingszwiebeln(45g)
• 132 Teelöffel Sesamsamen(6g)
• 141 Teelöffel Salz(5g)
• 150.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 190°C vorheizen.
2. 2Reis, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Brokkoli in eine große Auflaufform geben und gut vermischen.
3. 3Gefrorene Dumplings gleichmäßig auf dem Reis verteilen und mit etwas Brühe bestreichen.
4. 4Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen.
5. 5In der Zwischenzeit Gochujang-Paste, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce verrühren.
6. 6Für die scharfe Mayo Mayonnaise und Sriracha vermischen.
7. 7Nach 40 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Dumplings leicht gebräunt sind.
8. 8Die Sauce gleichmäßig über den gebackenen Reis und die Dumplings geben.
9. 9Mit scharfer Mayo beträufeln, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen darüber streuen.
10. 10Heiß servieren.