Ramen Firecracker

Ingredients

• 12 paquet nouilles ramen(180g)
• 22 cuillère à soupe gingembre frais râpé(24g)
• 34 gousse ail émincé(16g)
• 41 piment rouge frais émincé(15g)
• 52 cuillère à soupe gochujang(36g)
• 62 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 74 tasse bouillon de champignons(960g)
• 81 tasse lait de coco(240g)
• 91 cuillère à soupe pâte de miso(18g)
• 10200 g champignons pleurotes(200g)
• 111 cuillère à soupe huile végétale(12g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.
2. 2Ajouter le gingembre, l'ail et le piment rouge émincé. Faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3. 3Incorporer le gochujang et la pâte de miso, puis mélanger.
4. 4Ajouter la sauce soja, le bouillon de champignons et le lait de coco. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
5. 5Pendant ce temps, faire sauter les champignons pleurotes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. 6Ajouter les nouilles ramen dans la casserole et cuire selon les instructions du paquet.
7. 7Répartir le bouillon et les nouilles dans des bols, garnir de champignons pleurotes et des garnitures de votre choix.
8. 8Servir chaud.