1Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa (polvere di burro di arachidi, olio di chili croccante, succo di limone, aglio grattugiato, acqua, salsa di soia, zucchero di canna) e mettere da parte.
2Saltare l'alternativa al pollo in padella fino a doratura, spegnere il fuoco, aggiungere gli udon noodles cotti, edamame e la salsa preparata. Mescolare bene.