Insalata Calda di Verdure e Ceci

Name: Insalata Calda di Verdure e Ceci
Yield: 2
Ingredients: 1 finocchio; 5 carota; 200 g broccoli; 150 g zucca; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 5 cetriolino sottaceto; 3 pomodori secchi; 200 g ceci cotti; 2 cucchiai prezzemolo; 2 cucchiai maionese

2 servings

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Calories

Protein

Carbs

Fat

Ingredients

11 finocchio(250g)
25 carota(300g)
3200 g broccoli(200g)
4150 g zucca(150g)
51 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)
61 pizzico sale(1g)
75 cetriolino sottaceto(50g)
83 pomodori secchi(30g)
9200 g ceci cotti(200g)
102 cucchiai prezzemolo(8g)
112 cucchiai maionese(30g)

Instructions

1Tagliare il finocchio, le carote, i broccoli e la zucca a pezzi di dimensione simile.
2Mettere tutte le verdure in una ciotola e condire con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
3Cuocere le verdure nella friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 18 minuti, oppure in forno fino a doratura.
4Nel frattempo, tagliare a pezzetti i cetriolini sottaceto e i pomodori secchi.
5Trasferire le verdure cotte in una ciotola capiente.
6Aggiungere i ceci cotti, i cetriolini, i pomodori secchi e il prezzemolo tritato.
7Mescolare bene tutti gli ingredienti.
8Aggiungere la maionese e amalgamare fino a ottenere una consistenza cremosa.
9Servire l'insalata calda.