Citronnade Vanille de l’Été

Ingredients

• 11.5 litre eau(1500g)
• 21 gousse de vanille(5g)
• 34.5 citron bio(450g)
• 4150 millilitre lait concentré sucré(195g)
• 5150 gramme glace vanille(150g)
• 610 glaçon(100g)

Instructions

1. 1Découper les citrons bio en morceaux.
2. 2Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines.
3. 3Mettre les morceaux de citron, la gousse de vanille et l’eau dans un blender.
4. 4Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. 5Filtrer le mélange pour ne récupérer que le jus.
6. 6Ajouter la glace vanille et le lait concentré sucré dans le blender avec le jus filtré.
7. 7Ajouter les glaçons.
8. 8Mixer à nouveau jusqu’à ce que la boisson soit bien lisse et mousseuse.
9. 9Verser dans une carafe et servir frais.