Gaufres protéinées

Ingredients

• 1120 g farine(120g)
• 240 g protéine en poudre(40g)
• 32 pièce œuf(100g)
• 4250 ml lait(250g)
• 5100 g yaourt grec(100g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 715 ml huile/huile neutre(15g)
• 81 cuillère à soupe édulcorant ou sucre selon goût(12g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger la farine, la protéine en poudre, la levure chimique et l'édulcorant.
2. 2Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Incorporer le yaourt grec et l'huile; mélanger délicatement.
4. 4Chauffer le gaufrier et cuire les gaufres jusqu'à dorure, en ajustant la cuisson selon l'appareil.
5. 5Servir tel quel ou avec topping de votre choix (fruit, yaourt, sirop léger).