Gratin crémeux de butternut, pâtes perles, chèvre et bacon

Ingredients

• 1500 g butternut coupé en dés(500g)
• 21 verre pâtes perles(80g)
• 3150 g chèvre frais(150g)
• 4150 g dés de bacon(150g)
• 5200 ml crème légère (4%)(200g)
• 62 verre eau(160g)
• 71 bouillon de légumes(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Mettre les dés de butternut, les pâtes perles, le chèvre frais, les dés de bacon, la crème légère, l'eau et le bouillon de légumes dans un plat allant au four.
3. 3Bien mélanger tous les ingrédients.
4. 4Couvrir le plat et enfourner pendant 45 à 50 minutes.
5. 5Si à la fin de la cuisson il reste du liquide, découvrir le plat et poursuivre la cuisson 5 minutes pour faire évaporer l'excédent.
6. 6Servir chaud.