Makarouna à la poêle (Pâtes à la poêle avec boulettes de poulet et champignons)

Ingredients

• 11.5 bol pâtes sèches (type macaroni ou penne)(225g)
• 23 bol eau chaude(600g)
• 3300 g poulet haché(300g)
• 41 œuf(50g)
• 52 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 61 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 71 cuillère à café oignon en poudre(3g)
• 80.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre doux(1g)
• 112 cuillère à soupe huile végétale(18g)
• 121 cuillère à soupe beurre(14g)
• 13150 g champignons de Paris (frais ou surgelés)(150g)
• 141 louche fromage blanc(60g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, l'œuf, le persil, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la levure chimique, le sel et le poivre doux. Bien malaxer puis former des petites boulettes.
2. 2Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale et le beurre. Faire dorer les boulettes de poulet sur toutes les faces puis les retirer.
3. 3Dans la même poêle, ajouter les champignons et un peu de beurre si besoin. Faire revenir quelques minutes.
4. 4Ajouter les pâtes sèches dans la poêle avec les champignons, puis verser l'eau chaude. Mélanger.
5. 5Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que l'eau soit absorbée.
6. 6Ajouter le fromage blanc et remettre les boulettes dans la poêle. Mélanger délicatement.
7. 7Laisser mijoter 2-3 minutes pour que le fromage fonde et que les saveurs se mélangent.
8. 8Servir chaud.