Pil pil cítrico

Ingredients

• 1100 mililitro aceite de confitar el bacalao(92g)
• 22 cucharada zumo de lima(30g)

Instructions

1. 1En un vaso de batidora, añadir el colágeno del bacalao.
2. 2Emulsionar añadiendo el aceite poco a poco para que no se corte y emulsione bien.
3. 3Sacar a un cuenco y añadir el zumo de lima.
4. 4Terminar con ralladura de lima y los ajos fritos rotos por encima.