Coulant au chocolat avec cœur pistache

Ingredients

• 1100 g chocolat noir pâtissier(100g)
• 24 cuillère à café pâte de pistache(24g)
• 375 g beurre demi-sel(75g)
• 460 g sucre en poudre(60g)
• 51 sachet sucre vanillé(8g)
• 62 œufs(100g)
• 745 g farine(45g)

Instructions

1. 1Préchauffer l’Airfryer à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir pâtissier avec le beurre demi-sel.
3. 3Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
4. 4Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.
5. 5Incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. 6Verser la moitié de la pâte dans des moules individuels.
7. 7Déposer une cuillère à café de pâte de pistache au centre de chaque moule.
8. 8Recouvrir avec le reste de la pâte.
9. 9Cuire en mode Airfry pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
10. 10Laisser tiédir avant de démouler et servir.