Granola maison au miel et beurre de cacahuètes

Ingredients

• 1130 g miel(130g)
• 2130 g beurre de cacahuètes(130g)
• 3300 g flocons d’avoine(300g)
• 40.5 cuillère à café fleur de sel(3g)
• 50.5 cuillère à café cannelle(1g)
• 60.5 cuillère à café vanille en poudre(1g)
• 7100 g fruits secs(100g)
• 8100 g pépites de chocolat noir(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
2. 2Dans un grand bol, mélanger le miel, le beurre de cacahuètes, la fleur de sel, la cannelle et la vanille en poudre.
3. 3Ajouter les flocons d’avoine et les fruits secs, bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
4. 4Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Enfourner pendant 20 minutes. À mi-cuisson (après 10 minutes), retourner le granola pour une cuisson homogène.
6. 6À la sortie du four, déterminer la taille des morceaux selon votre préférence (laisser en gros morceaux ou émietter).
7. 7Laisser complètement refroidir le granola.
8. 8Ajouter les pépites de chocolat noir et bien mélanger.
9. 9Conserver dans un bocal hermétique.