Carottes râpées à la grenade et aux herbes

Ingredients

• 15 carotte(400g)
• 22 cuillère à soupe graines de grenade(20g)
• 30.5 botte persil ou coriandre(25g)
• 40.5 oignon rouge(40g)
• 50.5 citron vert (jus)(15g)
• 63 cuillère à soupe huile d’olive(27g)
• 71 cuillère à café miel(7g)
• 81 cuillère à café sauce soja(5g)

Instructions

1. 1Éplucher et râper les carottes.
2. 2Ciseler le persil ou la coriandre et émincer l’oignon rouge.
3. 3Presser le jus d’un demi-citron vert.
4. 4Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel et la sauce soja pour faire la sauce.
5. 5Ajouter les carottes râpées, les herbes et l’oignon rouge dans le bol.
6. 6Bien mélanger le tout.
7. 7Parsemer de graines de grenade sur le dessus avant de servir.