Orzo crémeux au Boursin et poireau

Ingredients

• 11 gousse gousse d’ail(5g)
• 21 échalote(30g)
• 3150 g orzo(150g)
• 4200 g poireau(200g)
• 5150 g dés de jambon végétal(150g)
• 60.5 pièce Boursin (ail et fines herbes)(75g)
• 7450 ml bouillon de légumes(450g)
• 81 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 90.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Dans une poêle chaude, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les dés de jambon végétal.
2. 2Ajouter l’ail haché et l’échalote finement découpée.
3. 3Ajouter le poireau finement tranché, bien lavé et séché.
4. 4Mélanger et laisser revenir le tout pendant 3 à 5 minutes.
5. 5Ajouter l’orzo puis le bouillon de légumes.
6. 6Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 12 minutes après reprise de l’ébullition.
7. 7Une fois cuit, ajouter le Boursin et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
8. 8Couper le feu, ajouter du poivre fraîchement moulu.
9. 9Servir immédiatement.