Joghurt-Salatdressing auf Vorrat

Name: Joghurt-Salatdressing auf Vorrat
Yield: 20
Ingredients: 200 g weißer Essig; 250 g Wasser; 130 g Zucker; 20 g Salz; 20 g Gemüsebrühe, instant oder selbstgemacht; 200 g saure Sahne oder Schmand; 300 g Naturjoghurt; 60 g Senf (Dijon); 150 g Sonnenblumenöl; 0.25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g Wildkräuter, frische Kräuter oder Bärlauch

20 servings

Calories

Protein

Carbs

Fat

Ingredients

1200 g weißer Essig(200g)
2250 g Wasser(250g)
3130 g Zucker(130g)
420 g Salz(20g)
520 g Gemüsebrühe, instant oder selbstgemacht(20g)
6200 g saure Sahne oder Schmand(200g)
7300 g Naturjoghurt(300g)
860 g Senf (Dijon)(60g)
9150 g Sonnenblumenöl(150g)
100.25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer(0.5g)
1110 g Wildkräuter, frische Kräuter oder Bärlauch(10g)

Instructions

1Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
26 Minuten bei Varoma-Temperatur auf Stufe 1 erhitzen.
3Die restlichen Zutaten hinzufügen.
410 Sekunden auf Stufe 5 mixen.
5Nochmal 30 Sekunden bei 80°C auf Stufe 2 aufkochen.
6Das Dressing in saubere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.
7Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.