Poulet toscan crémeux avec pâtes

Ingredients

• 12 blancs de poulet(300g)
• 2300 g pâtes (penne ou tagliatelles)(300g)
• 3200 ml crème épaisse(200g)
• 4100 g épinards frais(100g)
• 580 g tomates séchées(80g)
• 650 g parmesan râpé(50g)
• 72 gousse ail(8g)
• 82 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. 2Coupez les blancs de poulet en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. 3Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
4. 4Ajoutez l'ail émincé et faites revenir 1 minute.
5. 5Ajoutez les tomates séchées et les épinards. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
6. 6Versez la crème épaisse et mélangez. Laissez mijoter 2-3 minutes.
7. 7Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
8. 8Ajoutez les pâtes cuites à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
9. 9Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servez chaud.