Torta Cookie com Nutella

Ingredients

• 1150 g Manteiga(150g)
• 2120 g Açúcar Mascavo(120g)
• 3130 g Açúcar Cristal ou Refinado(130g)
• 41 Ovo(50g)
• 51 Gema(18g)
• 6280 g Farinha de Trigo(280g)
• 715 g Fermento Químico(15g)
• 8250 g Gotas de chocolate(250g)
• 9450 g Nutella(450g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até obter uma mistura cremosa.
3. 3Adicione o ovo e a gema, misture bem.
4. 4Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico, misture até formar uma massa homogênea.
5. 5Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
6. 6Leve a massa ao freezer por 30 minutos para firmar.
7. 7Forre o fundo de uma forma de fundo removível com metade da massa.
8. 8Espalhe a Nutella sobre a massa.
9. 9Cubra com o restante da massa.
10. 10Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, até dourar.
11. 11Deixe esfriar antes de desenformar e servir.