Pâtes orozo et poulet

Ingredients

• 12 escalope de poulet(250g)
• 2200 g pâtes orzo(200g)
• 3100 ml crème liquide(100g)
• 440 g épinards frais(40g)
• 50.5 oignon rouge(40g)
• 615 g beurre(15g)
• 740 g tomates séchées(40g)
• 81 cuillère à soupe herbes de Provence(3g)
• 91 cuillère à soupe paprika(6g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)
• 12300 ml bouillon de légumes(300g)
• 1330 g parmesan(30g)

Instructions

1. 1Coupez les escalopes de poulet en cubes.
2. 2Faites revenir le poulet dans une poêle avec le demi oignon rouge et un peu de beurre pendant quelques minutes.
3. 3Ajoutez les tomates séchées, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre.
4. 4Incorporez les pâtes orzo et mouillez avec le bouillon de légumes pour couvrir les pâtes (environ 300 ml).
5. 5Couvrez et laissez cuire, en remuant de temps en temps.
6. 6Lorsque les pâtes commencent à être tendres, ajoutez la crème liquide et les épinards frais.
7. 7Incorporez le parmesan et laissez mijoter jusqu’à ce que les épinards soient cuits.
8. 8Servez dans une assiette avec un peu de parmesan râpé.