Buns riches en protéines

Ingredients

• 150 g Mozzarella di cucina(50g)
• 260 g Farine de blé(60g)
• 360 g Skyr(60g)
• 42.5 g Levure chimique(2.5g)
• 550 g Sauce tomate(50g)
• 675 g Bœuf haché 5%(75g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, mélanger la farine de blé, la levure chimique, le skyr et la mozzarella jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Diviser la pâte en deux parties égales si vous préparez deux buns.
4. 4Étaler chaque portion de pâte en un disque.
5. 5Déposer la sauce tomate et le bœuf haché au centre de chaque disque.
6. 6Refermer la pâte pour former un bun et bien sceller les bords.
7. 7Déposer les buns sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.