Bolo de Chocolate Molhadinho e Crocante

Ingredients

• 12 ovo(100g)
• 20.5 xícara açúcar(100g)
• 32 xícara leite(480g)
• 40.5 xícara óleo(110g)
• 51 xícara chocolate em pó (mistura de cacau 100% e achocolatado)(80g)
• 62 xícara farinha de trigo(240g)
• 71 colher de sopa fermento em pó(14g)
• 80.5 caixa leite condensado(197g)
• 92 colher de sopa chocolate em pó (para calda)(16g)
• 101 caixa creme de leite(200g)
• 11200 g chocolate ao leite(200g)
• 12100 g chocolate 50% cacau(100g)
• 132 colher de sopa Nutella(40g)
• 14120 g cereal Crunch(120g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. 3Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
4. 4Acrescente o chocolate em pó e misture.
5. 5Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
6. 6Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. 7Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. 8Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.
9. 9Para a calda, misture 1 xícara de leite, 1/2 caixa de leite condensado e 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Leve ao fogo até aquecer e reserve.
10. 10Para a ganache, derreta 100g de chocolate ao leite e misture com 1 caixa de creme de leite até ficar homogêneo.
11. 11Para a cobertura crocante, derreta 100g de chocolate 50% cacau e 100g de chocolate ao leite, misture com 2 colheres de sopa de Nutella e 120g de cereal Crunch.
12. 12Desenforme o bolo, faça furos com um garfo e regue com a calda.
13. 13Espalhe a ganache sobre o bolo.
14. 14Cubra com a mistura crocante.
15. 15Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.