Tenders de poulet croustillants aux corn flakes et sauce aigre-douce

Ingredients

• 1500 g aiguillettes de poulet(500g)
• 23 cuillère à soupe paprika(18g)
• 31 cuillère à café piment d'Espelette(2g)
• 480 g corn flakes nature(80g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 60.5 cuillère à café poivre(1g)
• 72 œufs(100g)
• 82 cuillère à soupe beurre fondu(28g)
• 92 cuillère à soupe sauce aigre-douce(30g)
• 101 cuillère à soupe miel(21g)
• 111 cuillère à soupe persil(4g)

Instructions

1. 1Assaisonnez les aiguillettes de poulet avec le paprika, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
2. 2Placez les corn flakes dans un sac congélation et écrasez-les finement.
3. 3Préparez une assiette avec les œufs battus et une autre avec les corn flakes écrasés.
4. 4Panez chaque aiguillette de poulet en les trempant d'abord dans l'œuf, puis dans les corn flakes.
5. 5Faites cuire les tenders dans l'air fryer à 180°C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6. 6Pendant la cuisson, mélangez le beurre fondu, la sauce aigre-douce, le miel et le persil pour préparer la sauce nappage.
7. 7Quand les tenders sont cuits, nappez-les de sauce à l'aide d'un pinceau.
8. 8Servez immédiatement et dégustez.