Quiche aux poireaux, jambon et moutarde au miel

Ingredients

• 11 cuillère à soupe moutarde au miel(20g)
• 24 poireau(800g)
• 34 tranche jambon(120g)
• 44 œuf(200g)
• 5125 ml lait(125g)
• 61 cuillère à café curry(2g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Nettoyer et couper les poireaux en rondelles.
3. 3Faire revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d'eau ou d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la moutarde au miel, le curry, le sel et le poivre.
5. 5Ajouter les poireaux cuits et le jambon coupé en morceaux à la préparation.
6. 6Verser le mélange dans un moule à quiche légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
7. 7Enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés Celsius jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
8. 8Laisser tiédir avant de couper en parts et servir avec une portion de légumes.