Barrette tipo Snickers senza cottura

Ingredients

• 1100 g fiocchi d'avena tritati(100g)
• 250 g farina di mandorle(50g)
• 34 cucchiaio burro di arachidi(64g)
• 462 g sciroppo d'acero(62g)
• 51 cucchiaino vaniglia in polvere(2g)
• 630 ml latte(31g)
• 72 cucchiaio olio di cocco(28g)
• 880 g cioccolato fondente da dessert(80g)
• 920 g arachidi affettate(20g)
• 101 pizzico fior di sale(1g)

Instructions

1. 1Mescola i fiocchi d'avena tritati con la farina di mandorle e la vaniglia in polvere.
2. 2Aggiungi 2 cucchiai di burro di arachidi, 30g di sciroppo d'acero e il latte poco alla volta fino a ottenere un impasto compatto.
3. 3Stendi la base in una teglia rivestita con carta da forno.
4. 4Prepara il caramello mescolando 2 cucchiai di burro di arachidi, 2 cucchiai di sciroppo d'acero e 1 cucchiaio di olio di cocco fuso.
5. 5Distribuisci il caramello sopra la base e aggiungi le arachidi affettate.
6. 6Metti in frigorifero per 10 minuti.
7. 7Fai sciogliere il cioccolato fondente con 1 cucchiaio di olio di cocco.
8. 8Versa il cioccolato fuso sopra il caramello e spolvera con un pizzico di fior di sale.
9. 9Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
10. 10Taglia le barrette della dimensione desiderata e conserva in frigorifero fino a 5 giorni.