Biscotti alzuccaro di Halloween (Pumpkin Cookie)

Ingredients

• 12.5 tazze farina(315g)
• 20.5 tazza zucchero(100g)
• 30.5 tazza burro(113g)
• 41 pezzo uovo(50g)
• 50.75 tazza purea di zucca(190g)
• 61 cucchiaino cannella(3g)
• 71 cucchiaino lievito in polvere(4g)
• 80.25 cucchiaino sale(1g)
• 90.5 tazza pepite di cioccolato(90g)

Instructions

1. 1In una ciotola, mescolare farina, lievito, cannella e sale.
2. 2In un'altra ciotola, lavorare burro e zucchero fino a rendere cremoso, poi aggiungere l'uovo e la purea di zucca.
3. 3Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Incorporare le gocce di cioccolato.
5. 5Formare due loghi cilindrici, avvolgerli in pellicola e refrigerare per almeno 30 minuti.
6. 6Tagliare a fette di circa 1 cm e disporre su teglia rivestita con carta forno.
7. 7Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti finché i bordi sono dorati.
8. 8Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.