Protein-Bombe Spätzlepfanne

Ingredients

• 1300 g mageres Rinderhack(300g)
• 2300 g Eierspätzle(300g)
• 3200 ml passierte Tomaten(200g)
• 41 rote Zwiebel(80g)
• 5200 g Cherry-Tomaten(200g)
• 650 g Reibekäse(50g)
• 75 g Petersilie(5g)
• 82 g Salz(2g)
• 91 g Pfeffer(1g)
• 101 g Oregano(1g)
• 111 Zehe Knoblauch(5g)
• 121 Teelöffel Olivenöl(5g)

Instructions

1. 1Zwiebel klein schneiden und Cherry-Tomaten halbieren.
2. 2Zwiebel in 1 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
3. 3Mageres Rinderhack dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauch würzen und krümelig braten.
4. 4Eierspätzle hinzufügen und kurz mitbraten.
5. 5Passierte Tomaten und einen Schluck Wasser dazugeben und aufkochen lassen.
6. 6Mit weiteren Gewürzen und Petersilie abschmecken.
7. 7Cherry-Tomaten hinzufügen.
8. 8Reibekäse darüberstreuen, Hitze reduzieren und Käse schmelzen lassen.
9. 9Auf zwei Portionen aufteilen und servieren.