Cookies Kinder Bueno

Ingredients

• 160 g beurre(60g)
• 250 g sucre roux(50g)
• 325 g sucre blanc(25g)
• 41 œuf(50g)
• 51 cuillère à soupe lait(15g)
• 6215 g farine(215g)
• 71 pincée fleur de sel(1g)
• 81 cuillère à café levure chimique(5g)
• 950 g chocolat (pour topping)(50g)
• 1030 g noisettes (pour topping)(30g)
• 11100 g pâte à tartiner (type Nutella ou El Mordjen)(100g)
• 125 barres Kinder (pour topping et décoration)(100g)

Instructions

1. 1Former des petites boules de pâte à tartiner et les placer sur une assiette, puis mettre au congélateur.
2. 2Dans un saladier, mélanger le beurre froid avec le sucre roux et le sucre blanc.
3. 3Ajouter l'œuf et le lait, puis mélanger à nouveau.
4. 4Incorporer la farine, la fleur de sel et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Concasser le chocolat et les noisettes, puis les ajouter à la pâte avec les toppings de votre choix.
6. 6Mélanger la pâte. Si elle est trop liquide, ajouter un peu de farine ; si elle est trop solide, ajouter un peu de lait.
7. 7À l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de pâte.
8. 8Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatir légèrement chaque boule, placer une boule de pâte à tartiner congelée au centre, puis refermer la pâte autour.
9. 9Aplatir légèrement les cookies et enfourner à 180°C pendant 14 minutes. Les cookies doivent rester mous à la sortie du four.
10. 10Laisser refroidir, puis décorer avec de la pâte à tartiner fondue et un morceau de Kinder sur chaque cookie.