Ćevapčići

Ingredients

• 1500 g Rinderhackfleisch(500g)
• 21 Zwiebel, groß, fein gerieben(120g)
• 31 Teelöffel Salz(5g)
• 41 Teelöffel Vegeta(5g)
• 50.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
• 61 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 72 Esslöffel Mehl(16g)
• 82 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt(8g)
• 940 ml Mineralwasser(40g)
• 100.5 Teelöffel Natron(2g)
• 112 Esslöffel Öl zum Braten(18g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten für das Fleisch in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. 2Die Masse abgedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. 3Aus der Masse kleine Röllchen oder Buletten formen.
4. 4Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ćevapčići bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.