Einfache Hühnersuppe

Name: Einfache Hühnersuppe
Yield: 4
Ingredients: 300 g Hühnerbrust; 1.5 Liter Wasser; 2 Lorbeerblatt; 1 Teelöffel Pfefferkörner; 2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Möhre; 2 Stange Sellerie; 2 Kartoffel; 1 Teelöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 0.5 Teelöffel Basilikum; 0.5 Teelöffel Paprikapulver; 100 ml Kochsahne; 100 g Suppennudeln

4 servings

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350

Calories

28g

Protein

32g

Carbs

14g

Fat

Ingredients

1300 g Hühnerbrust(300g)
21.5 Liter Wasser(1500g)
32 Lorbeerblatt(1g)
41 Teelöffel Pfefferkörner(2g)
52 Teelöffel Salz(12g)
61 Esslöffel Butter(15g)
71 Esslöffel Olivenöl(10g)
81 Zwiebel(80g)
91 Möhre(80g)
102 Stange Sellerie(100g)
112 Kartoffel(200g)
121 Teelöffel Tomatenmark(6g)
131 Esslöffel Mehl(10g)
14500 ml Gemüsebrühe(500g)
150.5 Teelöffel Basilikum(1g)
160.5 Teelöffel Paprikapulver(1g)
17100 ml Kochsahne(100g)
18100 g Suppennudeln(100g)

Instructions

1Hühnerbrust mit Wasser, Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in einen Schnellkochtopf geben und das Fleisch zart kochen.
2In einem anderen Topf Butter und Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Möhre und Sellerie darin anbraten.
3Tomatenmark und Mehl hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
4Mit der Hühnerbrühe ablöschen.
5Gemüsebrühe, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit der gekochten Hühnerbrust und den Suppennudeln in die Suppe geben.
7Alles einige Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Nudeln bissfest sind.
8Zum Schluss Kochsahne unterrühren und die Suppe abschmecken.