Gratin de poulet au Boursin

Ingredients

• 1600 g pommes de terre(600g)
• 2400 g escalopes de poulet(400g)
• 3150 g boursin(150g)
• 41 oignon(100g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 60.5 cuillère à café poivre(1g)
• 70.5 cuillère à café ail en poudre(1g)
• 80.5 cuillère à café paprika(1g)
• 91 cuillère à soupe persil(3g)
• 10200 ml crème semi épaisse(200g)
• 1180 g gruyère râpé(80g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes pour qu'elles soient à peine cuites.
3. 3Émincez l'oignon et coupez les escalopes de poulet en morceaux.
4. 4Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez le poulet, l'oignon, le boursin émietté, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et le persil.
5. 5Versez la crème semi épaisse sur le tout, puis recouvrez de gruyère râpé.
6. 6Enfournez le gratin à 180°C pendant 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7. 7Servez chaud.