Ofen-Wedges

Ingredients

• 11000 g Drillinge oder Frühkartoffeln(1000g)
• 21 Esslöffel Bratkartoffelgewürz (Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Majoran)(8g)
• 31.5 Esslöffel Rosmarin(3g)
• 42.5 Knoblauchzehen, fein gerieben(10g)
• 520 Milliliter Olivenöl(18g)

Instructions

1. 1Die Drillinge waschen, halbieren oder vierteln.
2. 2Kartoffeln mit Bratkartoffelgewürz, Rosmarin, geriebenem Knoblauch und Olivenöl vermengen.
3. 3Kartoffeln großzügig auf einem Backblech verteilen, sodass sie einzeln liegen.
4. 4Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft ca. 30-40 Minuten backen.
5. 5Während des Backens die Ofentür 3–4 Mal kurz öffnen, damit der Dampf entweichen kann.
6. 6Wedges heiß servieren, idealerweise mit Gemüsequark.